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无铝泡打粉的特点怎样呢?

    作为无铝泡打粉产品的应用已经非常广泛了,那么该无铝泡打粉的产品特点怎样呢?接下来就由我们的工作人员来为您简单分析一下吧。

    无铝泡打粉产气速率灵活可调,膨松效果佳:研究表明,就产气情况看,无铝泡打粉并不比含铝泡打粉差,无铝泡打粉中使用了酒石酸氢钾、磷酸二氢钙等酸性盐类, 用以调整食品酸碱度, 控制泡打粉的产气速度, 充分地发挥气体的膨胀作用。从膨松效果来看,无铝泡打粉也要优于含铝泡打粉。 

    无铝泡打粉能提高产品品质:新型无铝泡打粉不仅能取代传统的明矾法炸制油条,而且在颜色、表皮松脆、内芯柔软等方面应用效果更好,口味上独具特色。 

    关于无铝泡打粉就为您简单分析到这里了,如果您还想要了解更多精彩咨询,欢迎及时查阅我们的网站更新。


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