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面粉强筋王

面粉强筋王

产品名称:面粉强筋王
面粉强筋王的使用方法与其辅料一起加入面粉中混合均匀,不改变原来工艺。作用是提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。

订购热线:0534-7321528 手机:13256273978

面粉强筋王的详细介绍


标准
GB26687
生产许可证
SC20137148200065
面粉强筋王的配料
玉米淀粉、单甘酯(15%)、硬脂酰乳酸钙-钠(20%)、六偏磷酸钠(15%)、VC(3%)等。
面粉强筋王的适用范围
面条、水饺皮、馒头、花卷等各类面制品。
添加量
按照生产需要适量添加,一般为面粉的0.1%-0.3%。
使用方法
与其辅料一起加入面粉中混合均匀,不改变原来工艺。
作用

提高面制品筋度,增加嚼劲,改善口感。


 

如何提高面条的筋度?

由于一些地区的小麦面粉筋度较差,加工的湿面条、挂面、饹饹面、刀削面、热干面等面条类不筋道,易褐变,包的饺子、馄饨不耐煮,没弹性,蒸的馒头、包子个不挺,没有韧性,用五丰面粉强筋王可以有效地解决这些技术问题:

  1. 五丰面条饺子改良剂可以提高面粉的筋度和稳定时间,可以有效的抑制面团的褐变,使得加工的面食口感劲道,白亮度好。

  2. 使用方法简单,只需要把面粉强筋王和面粉混合均匀,然后再加水和面即可。

  3. 面粉强筋王一般使用0.1%-0.3%就能达到很好的效果。


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