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脆皮浆粉

脆皮浆粉

产品名称:脆皮浆粉
脆皮浆粉:脆皮浆粉专门为炸蔬菜、水果而设计,也可用于海鲜等肉类,用脆皮浆粉炸出来的蔬菜水果色泽诱人、口感酥脆,速冻稳定性强,易于冷链运输,既可以应用于生产加工企业,也可以满足日常的家庭式餐饮。

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脆皮浆粉的详细介绍



脆皮浆粉专门为炸蔬菜、水果而设计,也可用于海鲜等肉类,用脆皮浆粉炸出来的蔬菜水果色泽诱人、口感酥脆,速冻稳定性强,易于冷链运输,既可以应用于生产加工企业,也可以满足日常的家庭式餐饮。

脆浆粉油炸水果(以香蕉为例)

1、准备食材,把香蕉冲洗干净,然后切段;

2、将本品置于容器内,脆浆粉:水=1:1.3~1.7(如需外皮厚点,脆浆粉:水=1:1.3,如需外皮薄一点,脆浆粉:水=1:1.7,具体浆液浓度请根据个人实际需求调整);

3、用打蛋器将浆液充分搅拌均匀,用刷子将浆液均匀涂抹到食材表面或将食材浸入浆液几秒后拎出;

4、将食材置于热油锅内,油温180-200度,油炸1-2分钟左右,炸至表面微黄,成熟即

可捞出;

5、放入盘中,滴上沙拉酱或番茄酱后即可享受美味。

香脆炸粉,油炸蔬菜(以茄条为例)

1、选用细长茄,清洗干净,去蒂;

2、切成厚薄均匀的茄片或茄条;

3、把切好的茄片放到容器内,加上水,撒上食盐、五香粉等腌制15分钟;

4、用脆浆粉调浆,脆浆粉:水=1.3-1.7(如需外皮厚点,脆浆粉:水=1:1.3;如需外皮薄一点,脆浆粉:水=1:1.7,具体浆液浓度请根据个人实际需求调整);

5、把腌制好的茄片浸入调好的浆液中几秒,使茄片两面都挂上一层浆液;

6、将食材置于热油锅内,油温180-200度,油炸1-2分钟左右,炸至表面微黄,成熟即可捞出;

7、放入盘中,食用时蘸酱更加美味。

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